Novinky: Střední škola a Vyšší odborná škola cestovního ruchu, Senovážné náměstí 12
Kurz studené kuchyně
- 02.02.2023 14:06
- 17. – 20. ledna 2023 se konal Kurz studené kuchyně.
Kurz vedly učitelky odborných předmětů Mgr. Marie Španingerová a Ing. Kristýna Kneisslová.
Účastnilo se jej 20 žáků z oborů hotelnictví a turismus, kuchař, gastronomie a jeden účastník z veřejnosti. Źáci se seznámili s výrobky studené kuchyně ze zeleniny, ovoce, uzenin, masa, ryb, sýrů a hlavně s novými moderními způsoby přípravy (příprava masa metodou sousvide, pomalé pečení, konfitování) a způsoby podávání studených výrobků na raut nebo coffeebreak.
Žáci po teoretické části výuky samostatně připravovali výrobky a následně tyto výrobky prezentovali a hodnotili. Na závěr kurzu se konalo slavnostní předávání certifikátů a raut pro rodiče a blízké.
- Zpět na seznam článků
Nejnovější články
Kalendář
- srpen 2026
- 31
- Po
- Útočník ve škole
- 31. 8.
- Školní akce
- září 2026
- 01
- Út
- Zahájení pro žáky 1. ročníku
- 1. 9.
1-3 - Kulturní akce
- 02
- St
- Adaptační kurz
ČK1A - 2. 9.
1-9 - Školní událost
- Adaptační kurz
- 03
- Čt
- Adaptační kurz
KČ1A - 3. 9.
1-9 - Školní událost
- Adaptační kurz
- 04
- Pá
- 4. 9.
- Maturita
- 04
- Pá
- Adaptační kurz - Dračí lodě
ČK1A, KČ1A - 4. 9.
1-6 - Školní událost
- Adaptační kurz - Dračí lodě
- 07
- Po
- Adaptační kurz - Dračí lodě
S1A - 7. 9.
3-7 - Školní událost
- Adaptační kurz - Dračí lodě
- 07
- Po
- Dračí lodě
G1 - 7. 9.
1-4 - Školní akce
- Dračí lodě
