Novinky: Střední škola a Vyšší odborná škola cestovního ruchu, Senovážné náměstí 12

• • • 

      • Kurz studené kuchyně

      • 02.02.2023 14:06
      • 17. – 20. ledna 2023 se konal Kurz studené kuchyně.

      • Kurz vedly učitelky odborných předmětů Mgr. Marie Španingerová a Ing. Kristýna Kneisslová.

        Účastnilo se jej 20 žáků z oborů hotelnictví a turismus, kuchař, gastronomie a jeden účastník z veřejnosti. Źáci se seznámili s výrobky studené kuchyně ze zeleniny, ovoce, uzenin, masa, ryb, sýrů a hlavně s novými moderními způsoby přípravy (příprava masa metodou sousvide, pomalé pečení, konfitování) a způsoby podávání studených výrobků na raut nebo coffeebreak.

        Žáci po teoretické části výuky samostatně připravovali výrobky a následně tyto výrobky prezentovali a hodnotili. Na závěr kurzu se konalo slavnostní předávání certifikátů a raut pro rodiče a blízké.

      • Zpět na seznam článků

      • Nejnovější články

      • • • 
          • US English Club: Odpoledne plné smíchu a angličtiny!více
        • • 
          • Inspirace pro cestovní ruch mezi exotickými rostlinamivíce
        • • 
          • Zveřejnili jsme kritéria pro 2. kolo přijímacího řízenívíce
        • • 
          • Po stopách historie a elegance Vídněvíce

• • Kalendář

    • červen 2026
    • • • 01
        • Po
      • • Písemná část JZZ
          G3A, G3B, ČK3A, ČK3B, KČ3A, KČ3B
        • 1. 6.
        • Závěrečné zkoušky
    • • • 02
        • Út
      • • Exkurze Videň
          KČ2B, ČK2B
        • 2. 6.
          1-9
        • Exkurze
    • • • 02
        • Út
      • • Praktická část JZZ - losování
          ČK3A, ČK3B, G3A, G3B
        • 2. 6.
        • Zkouškové období
    • • • 03
        • St
      • • Hluboká
          H1A
        • 3. 6.
        • Exkurze
    • • • 03
        • St
      • • Praktická část JZZ
          ČK3A, ČK3B, G3A, G3B
        • 3.-9. 6.
        • Závěrečné zkoušky
    • • • 04
        • Čt
      • • Exkurze Vitoraz
          H1B, G1
        • 4.-5. 6.
        • Exkurze
    • • • 09
        • Út
      • • Praktická JZZ - losování
          KČ3A, KČ3B
        • 9. 6.
        • Závěrečné zkoušky
    • • • 09
        • Út
      • • H3B
        • 9. 6.
        • Exkurze