Novinky: Střední škola a Vyšší odborná škola cestovního ruchu, Senovážné náměstí 12

• • • 

      • Kurz studené kuchyně

      • 02.02.2023 14:06
      • 17. – 20. ledna 2023 se konal Kurz studené kuchyně.

      • Kurz vedly učitelky odborných předmětů Mgr. Marie Španingerová a Ing. Kristýna Kneisslová.

        Účastnilo se jej 20 žáků z oborů hotelnictví a turismus, kuchař, gastronomie a jeden účastník z veřejnosti. Źáci se seznámili s výrobky studené kuchyně ze zeleniny, ovoce, uzenin, masa, ryb, sýrů a hlavně s novými moderními způsoby přípravy (příprava masa metodou sousvide, pomalé pečení, konfitování) a způsoby podávání studených výrobků na raut nebo coffeebreak.

        Žáci po teoretické části výuky samostatně připravovali výrobky a následně tyto výrobky prezentovali a hodnotili. Na závěr kurzu se konalo slavnostní předávání certifikátů a raut pro rodiče a blízké.

      • Zpět na seznam článků

      • Nejnovější články

      • • • 
          • Ocenění cateringových služeb školyvíce
        • • 
          • Lyceum navštívilo lázně Auroravíce
        • • 
          • Úspěch našich barmanek na soutěži - GASTRO CUP KROMĚŘÍŽ 2026více
        • • 
          • Barmanský kurz Bartending & working flairvíce

• • Kalendář

    • duben 2026
    • • • 17
        • Pá
      • • Cvičná písemná část JZZ
          G3A
        • 17. 4.
          4-5
        • Závěrečné zkoušky
    • • • 20
        • Po
      • • Písek - Lety
          L1, G1
        • 20. 4.
        • Exkurze
    • • • 21
        • Út
      • • Cvičná písemná část JZZ
          ČK3B
        • 21. 4.
          1-2
        • Závěrečné zkoušky
    • • • 21
        • Út
      • • Písemná práce CJL
          S2A, S3, G4, H4A, H4B
        • 21. 4.
          6-10
        • Maturita
    • • • 22
        • St
      • • Písemná práce ANJ/NEJ
          S2A, S3, H4A, G4, H4B
        • 22. 4.
          6-10
        • Maturita
    • • • 23
        • Čt
      • • Cvičná písemná část JZZ
          KČ3B
        • 23. 4.
          3-4
        • Závěrečné zkoušky
    • • • 24
        • Pá
      • • Cvičná písemná část JZZ
          G3B
        • 24. 4.
          2-3
        • Závěrečné zkoušky
    • • • 28
        • Út
      • • Prezentace praktických maturit
          H4A
        • 28. 4.
        • Maturita