Novinky
Kurz studené kuchyně
- 11.03.2025 15:12
- 4.-7.3. 2025 se konal kurz studené kuchyně, který vedou učitelky odborných předmětů Mgr. Marie Španingerová a Ing. Kristýna Kneisslová. Kurzu se zúčastnilo 20 žáků z oboru Hotelnictví a turismus, kuchař, gastronomie.
Účastníci kurzu se seznámili s výrobky studené kuchyně ze zeleniny, ovoce, uzenin, masa, ryb, sýrů a hlavně novými moderními (příprava masa metodou sousvide, pomalé pečení, konfitování) a způsoby podávání studených výrobků na raut, coffebreak i na studené předkrmy. Žáci po teoretické výuce samostatně připravovali výrobky a následně tyto výrobky prezentovali a hodnotili. Na závěr kurzu se koná slavnostní předávání certifikátů a raut pro rodiče.
Fotky z akce najdete ve fotogalerii
- Zpět na seznam článků
Nejnovější články
Kalendář
- únor 2026
- 20
- Pá
- Losování JZZ
G3B - 20. 2.
2 - Odborná akce
- Losování JZZ
- 20
- Pá
- Losování JZZ
G3A - 20. 2.
1 - Školní akce
- Losování JZZ
- 23
- Po
- Návštěva partnerské školy Semmering
- 23.-25. 2.
- Školní akce
- 23
- Po
- Lyžařský kurz
- 23.-27. 2.
- Školní akce
- 24
- Út
- Rozbor monitoringu
H1B - 24. 2.
2-3 - Přednáška
- Rozbor monitoringu
- 25
- St
- Španělská kultura
H4A, H4B - 25. 2.
- Exkurze
- Španělská kultura
- březen 2026
- 17
- Út
- Česká národní banka
S2A - 17. 3.
1-8 - Exkurze
- Česká národní banka
- 18
- St
- Seminář s Martinem Svatkem
- 18. 3.
3-5 - Školní akce
