Novinky
Filetování tuňáka žlutoploutvého
- 21.03.2023 14:05
- V tomto týdnu byla pro žáky připravená další velká akce. Některé třídy se cvičně odbavovaly na letišti, zbytek žáků si užíval nádherné a nezvyklé podívané s tuňákem žlutoploutvým. K nám do školy přicestoval za pouhé čtyři dny až z dalekých Malediv, kde byl uloven na udici v Indickém oceánu. Objednal ho doslova mistr ve svém oboru pan Jiří Pešek, který ho před zraky našich žáků filetoval, vše odborně komentoval a nakonec i připravil. Pocuchal tím navíc i naše chuťové pohárky, a to velmi zdařile.
A když jsme u té gastronomie, všichni měli možnost připravené 4-chodové menu ochutnat.
Tatarák z tuňáka s mangem a šalotkou
Krémová rajčatová polévka s oreganem a koprem, přelitá na předem založený polévkový talíř s krevetou, treskou, zakysanou smetanou s česnekem a křupavým chipsem
Steak z tuňáka v sezamové krustě na bramborovém pyré s chřestem, doplněný glazovaným hráškovým luskem s karotkou
Čokoládové brownies s vanilkovou zmrzlinou na malinovém sirupu, zakapané dýňovým olejem, zaprášené lanýžem a pepřem
- Zpět na seznam článků
Nejnovější články
Kalendář
- květen 2026
- 21
- Čt
- Ústní maturita
H4B - 21.-27. 5.
- Maturita
- Ústní maturita
- 25
- Po
- Ústní maturita
G4 - 25.-27. 5.
- Maturita
- Ústní maturita
- 29
- Pá
- Předávání maturitních vysvědčení
H4A, G4, H4B, S2A - 29. 5.
- Maturita
- Předávání maturitních vysvědčení
- červen 2026
- 01
- Po
- Písemná část JZZ
G3A, G3B, ČK3A, ČK3B, KČ3A, KČ3B - 1. 6.
- Závěrečné zkoušky
- Písemná část JZZ
- 02
- Út
- Praktická část JZZ - losování
ČK3A, ČK3B, G3A, G3B - 2. 6.
- Zkouškové období
- Praktická část JZZ - losování
- 03
- St
- Kleť
H1A - 3. 6.
- Exkurze
- Kleť
- 03
- St
- Praktická část JZZ
ČK3A, ČK3B, G3A, G3B - 3.-9. 6.
- Závěrečné zkoušky
- Praktická část JZZ
- 09
- Út
- Praktická JZZ - losování
KČ3A, KČ3B - 9. 6.
- Závěrečné zkoušky
- Praktická JZZ - losování
