Recept · dresink
Vinaigrette: dresink podle pravidla 3 : 1
- Porce
- 4 porce
- Doba přípravy
- 5 minut
Suroviny
- 3 díly oleje (např. 6 lžíc olivového)
- 1 díl kyselé složky (2 lžíce vínného octa nebo citronu)
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička medu
- sůl
- pepř
Postup
- V misce rozmíchejte ocet se solí, hořčicí a medem (sůl se v oleji nerozpustí).
- Za stálého šlehání vlijte olej. Hořčice zajistí, že emulze vydrží.
- Obměny: balsamico a med, citron a bylinky, jablečný ocet a pažitka.