Tip · těstoviny
Správně osolená voda na těstoviny
Italové říkají, že voda na těstoviny má být slaná jako moře. Prakticky stačí 10 g soli na 1 litr vody a 100 g těstovin.
Olej do vody nedávejte – omáčka pak na těstovinách špatně drží. Hrnek vody z vaření si odložte: škrob v ní pomůže omáčku zahustit a spojit s těstovinami.