Recept · dezert
Pečená jablka se skořicí a vlašskými ořechy
Jablka upečená v troubě s ořechy, medem a skořicí jsou jednoduchý podzimní dezert. Nejlépe se hodí kyselejší odrůdy, které se při pečení nerozpadnou.
- Porce
- 4 porce
- Doba přípravy
- 40 minut
Suroviny
- 4 středně velká pevná jablka
- 60 g vlašských ořechů
- 3 lžíce tekutého medu
- 40 g másla
- 1 lžička mleté skořice
- 2 lžíce rozinek
- 100 ml vody
- šlehačka nebo vanilková zmrzlina na podávání
Postup
Pečená jablka patří k nejstarším domácím dezertům a v říjnu, v době sklizně, se vyplatí. Použijte pevné odrůdy, například Idared nebo Jonagold.
- Troubu předehřejte na 180 °C.
- Jablka omyjte a speciálním vykrajovátkem nebo malým nožem vyjměte jádřinec. Dno nechte celé, aby náplň nevytekla.
- Slupku jablek podél obvodu mělce podélně nařízněte, aby při pečení nepraskla.
- Ořechy nahrubo nasekejte a smíchejte s medem, skořicí, rozinkami a změklým máslem.
- Jablka postavte do menší zapékací misky a naplňte připravenou směsí.
- Na dno misky nalijte vodu a jablka pečte asi 25 minut, až jsou měkká, ale drží tvar.
- Podávejte teplá, polévaná šťávou z misky, podle chuti se šlehačkou nebo zmrzlinou.
Tip: Doba pečení závisí na velikosti jablek. Zkuste je špejlí – má projít bez velkého odporu.