Tip · nože
Ostrý nůž je bezpečný nůž
Tupý nůž vyžaduje víc síly a snáz sklouzne – proto se tupým nožem častěji řežete. Ocílku (musat) používejte před každou prací: čepel jen vyrovnává.
Skutečné broušení na brusném kameni stačí několikrát ročně. Nože nemyjte v myčce a neodkládejte je do dřezu – je to nebezpečné a čepel trpí.