Recept · ryby
Losos s citronovým máslem
- Porce
- 4 porce
- Doba přípravy
- 20 minut
Suroviny
- 4 porce lososa s kůží (po 150 g)
- 1 lžíce oleje
- 60 g másla
- šťáva a kůra z 1 citronu
- kopr nebo petrželka
- sůl
- pepř
Postup
- Lososa osušte a osolte. Kůži lehce nařízněte.
- Položte kůží dolů na rozpálený olej a přitlačte stěrkou, aby se nekroutil. Pečte 4–5 minut, dokud kůže nezkřupne.
- Otočte, přidejte máslo a za minutu citronovou šťávu a kůru. Polévejte rybu máslem.
- Hotový je při 50–52 °C uvnitř. Posypte bylinkami.