Recept · polévka
Krémová dýňová polévka
- Porce
- 4 porce
- Doba přípravy
- 40 minut
Suroviny
- 1 kg dýně Hokkaido
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- kousek zázvoru (2 cm)
- 1 l zeleninového vývaru
- 200 ml kokosového mléka nebo smetany
- 2 lžíce oleje
- sůl
- pepř
- dýňová semínka
Postup
- Dýni Hokkaido neloupejte, jen vydlabejte a nakrájejte na kostky.
- Na oleji zpoťte cibuli, česnek a zázvor, přidejte dýni a zalijte vývarem.
- Vařte 20 minut doměkka, pak rozmixujte dohladka.
- Vmíchejte kokosové mléko, dochuťte a podávejte s opraženými semínky a kapkou dýňového oleje.