Der Bildungsgang ist als Berufsausbildung für den Bereich der Zubereitung von Speisen bzw. Getränken konzipiert, zugleich mit einem allgemeinen Überblick über den gesamten Verpflegungsbereich und den Voraussetzungen für betriebliche und leitende Tätigkeiten in diesem Beruf. Die Ausbildung umfasst theoretischen und praktischen Unterricht, der praktische Unterricht wird als fachpraktische Ausbildung und Fachpraktikum organisiert.
Aufnahmevoraussetzungen
Voraussetzung für die Aufnahme sind der erfolgreiche Abschluss der Grundschule, das bestandene Aufnahmeverfahren und eine ärztliche Bestätigung der gesundheitlichen Eignung.
Berufsaussichten
Die Absolventen finden Anstellung in Gastronomiebetrieben, vor allem als Koch bzw. Köchin und in höheren betrieblichen Funktionen. Sie können sich um ein Studium an einer Höheren Fachschule oder an einer Hochschule bewerben.
