• Kurzy

      • Střední škola a Vyšší odborná škola pořádá tyto kurzy:

        Moderní zdobení
        - ovocné a zeleninové ozdoby, ozdoby z čokolády, cukru, těsta, marcipánu, jedlé květy a bylinky

        Nápojová gastronomie
        - pivo, víno; teplé, studené a míchané alkoholické i nealkoholické nápoje

        Jak podnikat v gastronomii
        - daně, reklama, prezentace podniku, orientace v právních zákonech

        Tvorba společenských akcí
        - aranžování stolů, tvorba rozpočtů, návrhy pokrmů a nápojů – rauty, bankety, večírky

        Cena 1 kurzu je 5000 Kč a zahrnuje:
        - veškeré pomůcky na tvorbu a přípravu
        - suroviny na přípravu
        - učební materiály
        - občerstvení
        - závěrečný certifikát

        Kurzy jsou určeny:
        - pro širokou veřejnost (začátečníky, kteří se s tímto ještě nesetkali, ale chtějí se naučit něco nového)
        - pro osoby ZTP
        - pro odborníky v gastronomii (kteří si chtějí rozšířit odbornosti)

        Kurz moderní zdobení

        Kurz moderní zdobení obsahuje 6 lekcí po 6ti hodinách:

        ozdoby z marcipánu
        - výroba pravého marcipánu, barvení, potahování, kreslení, modelování

        vykrajování
        - ovoce, zeleniny, skládání kompozic

        ozdoby z cukru
        - poleva, potahování, filigrány, 3D tvary, karamel, ozdoby

        ozdoby z těsta
        - výroba slaného i sladkého, tvorba různých tvarů

        jedlé květy
        - tvorba jedlých květů, ozdoby z másla, bylinky, saláty

        čokoláda
        - temperování, filigrány, modelování

        - v kurzu je nutná počet 10-12 osob
        - je možné se přihlásit také pouze na 1 lekci – cena 1000 Kč

        KONTAKT

        Jana Jeníčková
        SŠ a VOŠ cestovního ruchu
        Fráni Šrámka 9, 370 04 České Budějovice
        387 788 117
         jjenickova@skolacrcb.cz

        Ti, co se zúčastnili prvních kurzů se s ničím, co se zde vyučuje, předtím ještě nesetkali. Jejich píle a touha naučit se něčemu, co ostatní neovládají, je učinila i po krátké době odborníky.

        Ukázky samostatných prací účastníků kurzů:

         

  • Hlavní budova

    Senovážné náměstí 12

    370 01 České Budějovice

    389 139 320 (sekretariát)

    info@skolacrcb.cz

    www.skolacrcb.cz

  • Hotelová škola a VOŠ

    Fráni Šrámka 9/1216

    370 04 České Budějovice

    387 788 111 (sekretariát)

    387 788 117 (VOŠ studijní)

    387 788 120 (jídelna)

  • : 60077590

    DIČ: CZ60077590

    Datová schránka: ub7gnn9

    IZO SŠ: 060077590

    IZO VOŠ: 110028708

    Banka: 937231/0710